Bar Rescue: as 10 coisas mais falsas do programa, de acordo com o elenco e a equipe
Ás Jon Taffer expande seus negócios com novos restaurantes em Washington, D.C. e Boston, os fãs têm grandes expectativas depois de vê-lo julgar bares durante anos Resgate de Barra . Como a série mostra mudanças significativas nos funcionários e nos bares, nem sempre é óbvio quando algo é roteirizado ou encenado.
Porém, segundo donos de bares e funcionários que já apareceram na série, nem tudo é como parece no produto final editado. Desde alegações de incentivo ao mau comportamento até vestir o cenário para parecer mais sujo, Resgate de Barra é consideravelmente mais falso do que os espectadores podem pensar.
O Comportamento do Proprietário
O público quer ver um drama com funcionários e proprietários de bares agindo de forma estranha. Infelizmente, nem sempre é realidade. O episódio da 3ª temporada, Don’t Mess with Taffer’s Wife, encontra o dono do Sand Dollar, Dr. Paul Wilkes, fazendo comentários inapropriados sobre mulheres e dando em cima da esposa de Jon Taffer, apenas para levar um soco do especialista do bar.
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Wilkes processou Taffer, sua esposa e a produtora em 2014, e a série foi lançada luz quando ele afirma no processo que foi instruído a ser inapropriado pelos produtores (por Prazo final ). Wilkes afirma que Taffer até se certificou de que havia uma bebida por perto para que ele pudesse jogá-la na cara dele durante o confronto.
As cozinhas sujas
Jon Taffer descobre algumas coisas bastante nojentas, mas ex-proprietários de bares afirmam que seus negócios não foram limpos intencionalmente. Vários clientes do Schafer’s Bar and Grill da 5ª temporada levou para o Facebook para expressar o quão fabricada foi a aparência e o mau desempenho do bar durante as filmagens do show.
Burks também afirma que a produção retirou garrafas de trás do bar para que eles intencionalmente não pudessem preparar bebidas adequadas e fazer parecer que um dos bartenders estava tentando sabotar o negócio. Embora algumas cozinhas certamente pareçam não ser limpas há anos, a produção parece exagerada.
As histórias
Ex-funcionários são trazidos e os bares ficam abertos para filmagem nos dias em que normalmente estão fechados, segundo o ex-proprietário da Taberna Piratz da 2ª temporada. Tudo é encenado, desde as histórias até os funcionários que não são funcionários atuais, para fazer o negócios parecem mais um fracasso.
A proprietária, Tracy, levou para o Facebook para anunciar o fechamento do bar pirata devido à perda do aluguel e afirma que sua família recebeu papéis específicos para desempenhar Resgate do Bar: De volta ao Bar . Ela afirma que as histórias foram inventadas para fazer os bares parecerem mais malsucedidos e dramáticos.
O novo equipamento
Resgate de Barra só pode realizar tanto em um curto período de tempo. A equipe fornece toneladas de equipamentos, desde torneiras de chope até novas máquinas de gelo e sistemas POS. Porém, a série dá a entender que a tripulação cuidou de tudo para que o bar tenha sucesso após a saída de Taffer.
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A Los Angeles Brewing Company da 4ª temporada recebeu equipamento para fabricar cerveja no local, mas o programa não fornece as licenças adequadas (por LA semanalmente ). O show não ajuda os bares a tomarem as medidas adequadas para utilizar seus espaços e equipamentos reformados. Depende inteiramente dos proprietários.
Os funcionários
Resgate de Barra viu toneladas de drama. No entanto, é apenas porque personalidades maiores e mais irritantes obtêm classificações maiores. James Iadanza, ex-gerente do Cashmere, voltou ao bar como empresário apenas para as filmagens. Ele teria sido instruído a agir de forma ultrajante, mas lembra: Todo mundo está agindo como anjos, e eles já me filmaram (por Notícias WRAL ).
O comportamento ultrajante e a enorme personalidade de Iadanza o transformaram no bode expiatório de tudo de errado com o bar quando, na verdade, ele não trabalhava no bar há meses. O show está cheio de ilusões para apresentar razões visuais pelas quais um bar está falindo.
O contexto
Jon não sai com muita frequência em bares, mas segundo um funcionário do O'Face Bar, seu raciocínio não fazia sentido. O episódio da 3ª temporada revela comportamento chocante dos funcionários do bar de Iowa, e um vídeo do proprietário dando um tapa em um funcionário chamado Dave Peters é a gota d'água para Taffer.
Pedro abordou o vídeo no Facebook, escrevendo, os produtores nos incentivaram a ter drama para [influenciar] Jon que estava por vir. Ele afirma que o vídeo é de uma fita de audição para o programa e não é real, mas o programa o tirou do contexto. Os proprietários e funcionários não têm controle sobre o processo de edição.
Conhecimento de bartender de Jon
Taffer pode ser um mago na indústria de bares e vida noturna, mas foi criticado por bartenders (por Vice ) por afirmar incorretamente as origens da tequila e do mezcal e chamar a bebida de alucinógeno. Embora traga mixologistas especialistas para o programa, ele costuma dar conselhos aos bartenders e dar sua opinião sobre vários coquetéis.
Sua falta de conhecimento de bartender e de ciência por trás das bebidas diminui sua credibilidade como profissional da ciência de bares, como afirma a introdução do programa. Sua representação pode ser embelezada na série para destacar a diferença entre seu conhecimento e o dos donos do bar.
A autenticidade secreta
As pessoas que Taffer envia disfarçado no início de cada episódio para revisar os bares não são as primeiras a pesquisar as comidas e bebidas. A redatora de culinária Debbi Snook afirma que os produtores pediram o cardápio inteiro do Martini Brothers Burger Bar antes de sua visita secreta para encontrar seus pontos mais fracos e disseram a ela para pedir esses itens do cardápio (por Cleveland.com ).
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Embora suas reações sejam genuínas, ela pode não ter tido a mesma experiência se tivesse pedido os melhores pratos do bar. É apenas mais um aspecto do show sendo encenado e falso. Os clientes disfarçados entram no bar sabendo que estão pedindo as piores comidas e bebidas possíveis, para intencionalmente não mostrar nada de positivo.
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O cronograma de filmagem
O programa afirma geralmente ser filmado durante cinco dias. No entanto, a proprietária da Piratz Tavern, Tracy, argumenta contra. Quando o bar fechou, ela escreveu no Facebook como ela foi instruída a trazer várias roupas para a filmagem de seu novo resgate, para fazer parecer que havia sido filmado durante vários dias.
Resgate de Barra tem argumentos intensos, mas proprietários como Tracy simplesmente não concordam com as mudanças, como a produção planeja os enredos e as narrativas reescritas. O cronograma de filmagem é claramente um ponto questionável, já que mais mudanças de longo prazo podem acontecer ao longo de mais tempo.
Como entrar no programa
Geralmente, os bares se inscrevem para participar do show. Ocasionalmente, os bares são contatados pelos produtores para avaliar o interesse. Maria, do Murphy’s Law Irish Pub, afirma que o bar foi contatado e os motivos inventados pelos produtores para que o bar precisasse ser salvo, incluindo a criação de confrontos falsos entre os proprietários (por BrentResser. com ).
Ela também afirma que foi forçada a sentar no bar e não fazer nada durante as filmagens. Os bares contatados pelos produtores provavelmente terão menos problemas do que aqueles que procuram resgate. Os produtores tinham um enredo genérico que queriam contar usando qualquer barra.
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